Tortilla francesa rellena.-

¡Hola amigos!

Éste es uno de esos platos que preparo para cenar esos días que no tengo ganas de entrar en la cocina... abro la nevera, miro lo que hay... y ta-tan...!! Tortilla rellena!!

No iba a poner esta receta en el blog, pero quedó tan deliciosa que merece la pena que la probéis, con un buen pan y algo de beber, cena perfecta para dos.

Ingredientes:

- 2 huevos biológicos

- Unas lonchas de queso del que prefiráis.

- 4 tomates cortados en rodajas y sin piel.

- Sal, aceite de oliva y orégano o albahaca fresca.

Preparación:

• Batimos los huevos con sal, y echamos en una sartén antiadherente con aceite de oliva, debe estar caliente.
• Dejamos cuajar bien la tortilla por esa parte... sin que se queme.
• Ponemos el queso (en lonchas) y el tomate (en rodajas) a un lado de la tortilla y agregamos un poco de sal (poquita, pues el queso fundido ya tiene mucho sabor) por encima y orégano seco.
• Doblamos con cuidado la tortilla como si fuera un abanico y en seguida llevamos a la mesa... disfrutar con vuestra familia... merece la pena.

Tortilla francesa rellena.