Crema de aguacate.-

¡Hola amigos!

Os presento una crema de aguacate fácil, rápida y que podréis usar en multitud de receta, como paté para vuestros bocadillos o sándwiches o para mojar crudités... etc. En fin, en lo que más os guste.

Yo la preparé para el Mijo con verduras y crema de aguacate.

Para la crema de aguacate:

- 1 aguacate maduro

- 3 o 4 cucharadas de crema de soja (nata vegetal)

- 2 cucharadas de perejil fresco picado

- unas gotas de zumo de limón

- Sal y pimienta negra molida.

Preparación:

• Pelar el aguacate, machacarlo con un tenedor y añadirle la crema de soja (nata vegetal), el perejil bien picadito, unas gotas de zumo de limón y sal. La pimienta es opcional, yo no la usé.

Listo... para todos los gustos y presentaciones favoritas...