Parfait de mango y frutos del bosque... by Gordon Ramsay.-

martes, 5 de julio de 2016



El verano ha entrado este año con fuerza.... y como bien dicen las chicas de Cooking the Chef, no dan muchas ganas de meterse en la cocina a preparar recetas largas y con grandes elaboraciones... y mucho menos de encender el horno. 

Es por eso que, a pesar de que propusieron un chef que me encanta y que tiene muchísimas recetas buenísimas, me decidí a preparar el postre PERFECTO... PARFAIT, para agasajar a nuestros invitados con algo fácil, rápido y sobretodo fresquito.



Cooking the chef



Gordon Ramsay se dio a conocer en nuestro país con el polémico programa televisivo de "Pesadilla en la cocina" y ya, desde entonces, este chef británico conocido por su "mal carácter", levanta pasiones a favor o en contra... 

A mí, personalmente, me encanta su estilo y el trabajo que hace, es por eso que este mes no quería quedarme fuera del reto, ya que el mes pasado no me dio tiempo a llegar para publicar, aunque tenía la receta elegida y todo... 

Si queréis saber mucho más sobre este afamado chef que llegó a contar con 16 estrella Michelín y que en la actualidad conserva 14 de ellas, os remito a nuestra amiga la Wikipedia donde está su CV completo.



Ingredientes:
- 2 mangos frescos y maduros.
- 2 yogures tipo griego (sin azúcar añadido).
- 100 gr de frambuesas frescas.
- 100 gr de grosellas frescas (o moras).
- Ralladura de naranja y su zumo.
- Unas hojas de hierbabuena fresca.
- Un toque de azúcar glasé.



Preparación:
  • Exprimimos la naranja y le rallamos la piel. Mezclamos los frutos del busque con el zumo, la ralladura, una cucharada de azúcar glasé y unas hojas de hierbabuena fresca, lavada y picada. Dejamos macerar unos minutos.
  • Pelamos los mangos y los batimos, en la turmix, hasta hacer una crema. No hace falta añadirles azúcar si los mangos están en su punto, pues son muy dulces.
  • Hacemos capas definidas en un vaso bonito de puré de mango y yogur y coronamos con los frutos del bosque macerados. 
  • Dejamos unos minutos nuestro postre en el frigorífico, para que esté bien fresquito a la hora de comerlo. 
Como siempre os invito a ver las increíbles y buenas propuestas de mis compañeras...










 photo firma_zps424f3bc9.png







70 comentarios:

  1. Menuda pintaza. Este me lo apunto, no tardará en caer

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Está increíble... te lo recomiendo!! Gracias por venir. Saludos.

      Eliminar
  2. No he seguido mucho a este afamado cocinero, aunque por supuesto lo conozco, así como algunos de sus platos que sí me gustan. El postre que has preparado por ejemplo es sencillo, fresco y veraniego, merece la pena tenerlo en cuenta para esta época y lucirnos como nadie con él en veladas agradables junto al mar. Me encanta.
    Un beso.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Lola hazlo pronto que tus invitados caerán rendidos a tus pies... jajaja! Besos linda.

      Eliminar
  3. ¡¡Que delicia, y tan fresquito para combatir estos calores!!
    Besos

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Te lo recomiendo está es muy fresco y sabroso!! Besos linda.

      Eliminar
  4. Que rico este postre para el verano y la presentación muy bonita

    ResponderEliminar
  5. Facil de hacer, bonita presentación y segura estoy que riquisimo, me la apunto sin falta. Besos.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. No dejes de prepararlo, se hace en 10 minutos y es una gozada... Besos linda.

      Eliminar
  6. Un postre delicioso para el verano, tiene que estar buenísimo, seguro que lo preparo

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Te lo recomiendo, te encantará. Saludos y gracias por venir.

      Eliminar
  7. Buena presentación y deliciosa receta. Algo que me gustaría probar.Gracias por compartir

    ResponderEliminar
  8. Ummm, Pilar qué delicia!! fresquito, rico, tan bien presentado, quién sería capaz de decir no a un vasito de estos!! yo desde luego no, el mí me lo reservas porfa, que voy a buscarlo donde sea!! jejejeje, mil besos preciosa!!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Ya estás tardando... que se acaban... jajaja! Besos linda.

      Eliminar
  9. Uummmm yo lo haría pero cambiando el mago que no me gusta. Por probar un día. Enhorabuena. Da boca agua :)

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Pues ahora en verano lo puedes cambiar por un montón de frutas... como por ejemplo melocotón, ciruelas, albaricoques, cerezas... en fin por muchas frutas frescas y de temporada... Gracias por venir.

      Eliminar
  10. ¡Hola Pilar! sí que hace que no nos vemos, el tiempo siempre nos queda corto, pero me acuerdo de ti, que lo sepas.
    Este postre me parece realmente bueno, además de bonito. Para el verano una auténtica delicia. Besitos.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Te lo recomiendo... tus invitados caerán rendidos a tus pies. Besos.

      Eliminar
  11. Qué propuesta más rica! Nunca he hecho los parfait, y desde luego, viendo tu receta, es un postre perfecto para un final de comida.
    Muchas gracias por participar
    besos

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Muchas gracias a vosotras por este reto que nos tiene locas a todas... jajaja!! Besos linda.

      Eliminar
  12. Que postre más refrescante para este verano. Si tuviera ahora uno en casa me lo zampaba. Un beso!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Te lo mando... dónde? jajaja! Besos y gracias por venir.

      Eliminar
  13. Hola Pilar, no me importaría en absoluto tener este parfait para cenar...seguro que me tomaría dos vasos y me quedaría tan pancha...además de refrescada jejjej. Estupenda mezcla. Bsss y feliz verano.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Prepáratelo un día y date ese gusto. Te encantará. Besos y gracias por venir.

      Eliminar
  14. Qué postre más fresquito! Me apunto la receta. Gracias.
    Bss.
    Cristina

    ResponderEliminar
  15. Un postre tan delicado como bonito y aromático no digamos, me encanta esa combinación de sabores.
    Un beso

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Estaba delicioso... nos dejó muy buen sabor de boca. Te lo recomiendo. Besos.

      Eliminar
  16. ¡Qué preciosidad! Desde luego si está la mitad de bueno, que la presencia tan apetecible que tienen, ya te digo que es mi postre favorito, aún sin haberlos probado, y es que ya sabes que de un tiempo a esta parte, pasme ha dado por los postres en vaso, ¡riquísimo! Bss...

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. La mitad no... el triple de bueno!! te lo aconsejo, te va a encantar. Besos.

      Eliminar
  17. Apetecible, pero que muy apetecible este vasito ;)

    Besos

    ResponderEliminar
  18. A mi también me llamó mucho la atención este parfait y estuve a un tris de hacerlo pero al final sucumbí al aguacate ;-)
    Dentro de poco tengo una cena y creo que será el postre ideal.
    Un petó

    Blanca

    ResponderEliminar
  19. Uau, es precioso! Con esas fotos quien le dice que no a tu parfait!

    ResponderEliminar
  20. Delicioso de verdad!!! Cada vez me gusta más el mango!

    B7sss

    ResponderEliminar
  21. Me llevo una copa sana,rica y con una presentación maravillosa Pilar¡¡¡¡
    Besitos amiga¡¡

    ResponderEliminar
  22. Menudo postre mas fresquito y mas sanote, me gusta todo lo que lleva y queda genial asi en vasitos!!!
    Besotesssss

    ResponderEliminar
  23. Estos postres son deliciosos y nada pesados.
    Buena propuesta Pilar.

    ResponderEliminar
  24. Pilii!!! que receta tan refrescante y deliciosa. Ese parfait me llama :), aunque por acá no estamos en verano, si que lo guardo para un día de calorcito. Muy bonitas fotos, me ecnanta por lo cremoso que se ve y por los lindos colores que tiene.

    besos

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Gracias Natalia, un placer saber que te ha gustado tanto. Besos.

      Eliminar
  25. Que ricos! Esta la tenía entre ceja y ceja, pero quería el mango para una ensalada y me fui con el apio encurtido, jajaja.
    Besitos.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. jajaja... a mi también me pasa: compro un ingrediente para algo... y después lo utilizo en otra cosa. Gracias por venir. Besos.

      Eliminar
  26. Soy fan incondicional de los postres en vasito. Esta se me escapó porque si no la hubiese hecho, pero la hago, ya lo creo que la hago. Buena elección.

    Bss

    Elena

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Gracias Elena. Te va a encartar... te lo aseguro. Besos.

      Eliminar
  27. Delicioso postre para combatir estos calores. Bssss y feliz día.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Sí, es muy aconsejable. Gracias por venir. Besos.

      Eliminar
  28. Pilar, el parfait es un postre perfecto para cualquier época del año, pero en especial, claro está, para el verano porque nos permite disfrutar de la gran gama de sabores frutales de la estación, jugar con ellos y combinarlos, logrando postres muy sanos y francamente deliciosos. Éste te ha quedado muy tentador y suculento.
    Besos y que tengas una estupenda semana.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Gracias Silvina, te lo recomiendo, es increíblemente sabroso, suave y apetecible. Besos linda y gracias por ese precioso regalo que nos has hecho hoy...

      Eliminar
  29. Ahora mismo adoro este tipo de recetas, sin complicarse, deliciosas y con mucho sabor, quizás esté "aplatanada" pero me parece perfecto para terminar una comida o para merienda, y seguir disfrutando del tiempo, la luz y los días de ocio que queden, por eso yo también elegí una receta fácil y disfrutar de todo. Un beso guapísima

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Es lo mejor para estos días, yo casi no enciendo los fogones... ya llegará el otoño... Besos.

      Eliminar
  30. Fresquito y rico!!! ¿Que mas se puede pedir con los calores que estan haciendo? Me apunto!! Besos

    ResponderEliminar
  31. ¡Madre mia que peazo de postre!Me lo comería enterito.Y ahora con estos calores todavía más.¡Felicidades te quedaron preciosos!

    ResponderEliminar
  32. Madre mía! tienen una pinta deliciosa! me lo apunto :p

    ResponderEliminar
  33. Pilar, delicious este parfait de mango, ideal para estos calores de verano! Tomo nota! Este Gordon tiene postres geniales! Ptnts Marta

    ResponderEliminar
  34. va pintaza exquisita!! me llevo uno para probar, la presentación preciosa!!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Gracias Hirma, espero que la disfrutes... un beso.

      Eliminar
  35. Un postre delicioso, y además queda precioso como final para una cena!!
    Un bst.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Si, es muy apetecible. Gracias por venir. Un saludo!

      Eliminar

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...