Buddha bowl.-

Buddha bowl veraniego

Hasta el agosto pasado no sabía que pudiera existir un plato llamado "buddha bowl". Simplemente un día, sin presentarse, apareció en mi Instagram y al siguiente en mi Pinterest... y como sabéis que soy curiosa, en seguida me puse a averiguar qué era eso del ¿buddha bowl?

Pues bien, este plato con nombre místico no es otra cosa que un cuenco lleno de comida, normalmente vegetariana o vegana, cocinada o cruda, de la forma más simple posible y sobretodo dispuesta de una forma atractiva. Se podría llamar al buddha bowl un plato combinado saludable y muy apetitoso, que se  hace en pocos minutos y que disfrutas muchísimo comiéndolo.

Buddha bowl primaveral

El buddha bowl está lleno de sabores, texturas y nutrientes que te atraparán desde el primer bocado... os lo aseguro, pues desde principios de agosto se ha convertido en mi plato favorito de cada día para el almuerzo, la cena o incluso ambos. Si me seguís por Instagram, seguro que ya sois conscientes de ello... pues he puesto un montón de ricos boles muy apetecibles, ¿a qué si?

En esta combinación atractiva de ingredientes no solo encontrarás verduras, frutas, cereales, legumbres o semillas dispuestos de una forma original... sino que a su vez, este precioso conjunto de alimentos, es un valiosísimo montón de nutrientes: vitaminas, proteínas, hidratos y grasas de buena calidad.

Buddha bowl familiar

Después de haber hecho unos cuantos os puedo decir que no hay reglas fijas, ni recetas magistrales, para prepararte uno de ellos; simplemente sigue tu instinto, y busca la combinación que más te apetezca en ese momento, rebuscando entre los ingredientes de tu nevera y tu despensa, claro.

Hoy no voy a presentaros una receta concreta, pero sí me gustaría daros algunos consejos de mi experiencia personal y lo que he aprendido por la red. Combina siempre..

Buddha bowl nocturno

• Hojas verdes: espinacas, acelgas, col blanca, col rizada o Kale, hojas de lechugas variadas, brotes tiernos, etc.
• Cereales: arroz integral, basmati, trigo sarraceno, quinoa, mijo, espelta, cebada, maíz, etc.
• Legumbres o proteínas: garbanzos, alubias, lentejas, tofu, seitán, tempeh, huevo, edamame, guisantes, judías verdes.
• Verduras y hortalizas cocidas o crudas: brócoli, coliflor, pepino, calabacín, calabaza, zanahoiras, rabanitos, tomate, patatas, batatas, etc.
• Grasas saludables: aceite de oliva, aguacate, semillas de sésamo, girasol, calabaza, frutos secos, tahini, etc.
• Una salsa apetecible o una vinagreta y añade también hierbas frescas aromáticas recién picaditas. Las salsas o la vinagreta deben ser hechas en casa... nada de abrir un frasco ya preparado, vale?

Buddha bowl con albóndigas de acelgas

Esto ha sido todo por hoy, deseo que tú también te animes a preparar tus propios "buddha bowl" y después me cuentes qué te ha parecido la experiencia...