Quesadillas con "pico de gallo".-

miércoles, 14 de enero de 2015



¡Hola amigos!

Esta receta es algo muy sencillo de hacer... casi ni la pongo en el blog, pero como tomé las fotos y estaba buena, pues decidí mostrárosla. 

Tomadla como una idea... cuando llegas a casa, después de un día agotador y con un hambre de lobos... vamos a la despensa, miramos en el frigorífico y, al final decidimos preparar algo rico y muy jugoso para aplacar el hambre... en fin, creo que todos y cada uno de nosotros contamos con algún recurso o con este tipo de ideas para improvisar y presentar algo diferente... 

Por supuesto que le podemos meter más ingredientes o algún condimento añadido... todo queda  a nuestro gusto y criterio. Los ingredientes que pongo son solo orientarivos... lo que si no pueden faltar son las tortillas de maíz y el queso..., pues sino, no serían quesadillas, jajaja!!

Ingredientes:

- 4 Tortillas de maíz
- Un paquete de mezcla de quesos rallados (tipo mozzarella, emmental, gouda, cheddar, etc.)
- Unos pimientos del piquillo a tiras


Para el pico de gallo (es una salsa típica latina)

- 1 tomate pelado y a cuadritos
- 1 cebolla a cuadritos
- Perejil o cilantro picados, sal, limón y aceite de oliva

Preparación:




Preparamos los ingredientes y la salsa para acompañar.


En una sartén sin aceite poner las tortillas y calentar. Añadir a un costado los ingredientes.


Doblar, terminar de calentar y dorar dándole la vuelta, sacar de la sartén y cortar en triángulos.

Servir calentitas y disfrutar...





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