¡Hola amigos!
Esta receta es algo muy sencillo de hacer... casi ni la pongo en el blog, pero como tomé las fotos y estaba buena, pues decidí mostrárosla.
Tomadla como una idea... cuando llegas a casa, después de un día agotador y con un hambre de lobos... vamos a la despensa, miramos en el frigorífico y, al final decidimos preparar algo rico y muy jugoso para aplacar el hambre... en fin, creo que todos y cada uno de nosotros contamos con algún recurso o con este tipo de ideas para improvisar y presentar algo diferente...
Por supuesto que le podemos meter más ingredientes o algún condimento añadido... todo queda a nuestro gusto y criterio. Los ingredientes que pongo son solo orientarivos... lo que si no pueden faltar son las tortillas de maíz y el queso..., pues sino, no serían quesadillas, jajaja!!
Ingredientes:
- 4 Tortillas de maíz
- Un paquete de mezcla de quesos rallados (tipo mozzarella, emmental, gouda, cheddar, etc.)
- Unos pimientos del piquillo a tiras
Para el pico de gallo (es una salsa típica latina)
- 1 tomate pelado y a cuadritos
- 1 cebolla a cuadritos
- Perejil o cilantro picados, sal, limón y aceite de oliva
Preparación:
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| Preparamos los ingredientes y la salsa para acompañar. |
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| En una sartén sin aceite poner las tortillas y calentar. Añadir a un costado los ingredientes. |
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| Doblar, terminar de calentar y dorar dándole la vuelta, sacar de la sartén y cortar en triángulos. |
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| Servir calentitas y disfrutar... |
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