Brócoli y calabaza gratinados.-

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• ¡Hola amigos!
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• Basándome en una genial propuesta de Karlos Arguiñano... como otras muchas veces, os traigo este plato fácil, sano y económico. ¿Podemos pedir más?
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Con verduras de estación, unas especias y mozzarella rallada, prepararemos un exquisito plato para la cena de esta noche, me acompañáis... pues vamos a la cocina y preparad vuestros delantales.

Ingredientes:

• - 1  planta de brócoli.
• - 1/2 calabaza pequeña.
• - 1 cucharada de ajo asado (pronto os pondré la receta). O en su defecto un ajo fresco prensado.
• - 100 gr. de queso rallado o mozarella.
• - 50 gr. de piñones.
• - Sal, sazonador para Spaghetti, orégano seco y aceite de oliva virgen extra.

Sencillo y sabroso

Mozarella y condimentos

Preparación:

• Separamos el brócoli en ramilletes. Pelamos la calabaza y la cortamos en dados.
• Colocamos los ramilletes y los dados en el accesorio para cocer al vapor.
• Tapamos la olla y cocemos las verduras durante 10 minutos.
• En una sartén grande sofreímos unos minutos es ajo asado a fuego bajo y cuando estén las verduras (brócoli y calabaza) las introducimos también. Saltemos todo brevemente.

Vapor

Rehogar

• Repartimos las verduras en recipientes aptos para el horno.
• Mezclamos la mozarella con el sazonador para Spaghetti, orégano y los piñones y la espolvoreamos  por encima de las verduras. 
• Gratinamos nuestras cazuelitas en el horno, a máxima potencia,  durante 2-3 minutos aproximadamente.