El bocadillo más increíble que jamás hayáis probado... con diferencia!

Sábado por la noche, cansancio después de un intenso día de actividades en la iglesia; llegamos a casa nos colocamos nuestro lindo pijamita y con esta lluvia... dan ganas de comer algo rico... el otro día compré unos pañecillos redondos, pensando previamente en que iba a preparar estos ricos bocadillos a los que no podemos resistirnos... pues están súper ricos y sabrosos: la mezcla de dulce y salado es genial y (aunque sé que más de uno coméis carne...) os propongo que os atreváis a preparar estos ricos bocadillos, pues son todo un lujo de nutrientes y vitaminas, minerales... Además, tienen un "extra de vida orgánica", mis ricos brotes de lentejas, alfalfa y rabanitos... no hice fotos, pero ya os las pondré, pues hago muchas veces brotes germinados en casa...

Ingredientes

- Panecillos de 8 cereales redondos.

- 1 manzana verde.

- Salsa de pesto.

- Unas tiritas finas de queso manchego (opcional, no pongáis si sois veganos)

- Lechugas variadas de bolsa.

- Brotes germinados hechos en casa.

- Un hilo de aceite de oliva virgen extra.

Preparación

• Abrimos los panes (estos ya vienen abiertos).
• En una tapa ponemos una cucharadita de salsa pesto bien untada por toda la superficie.
• Encima colocamos un puñado de lechugas variadas o brotes tiernos.
• Arriba de la lechuga ponemos unas rodajas de manzana muy finas sin pelar y sin pepitas.
• Cubrimos con tres tiritas de queso manchego cortado también bien finito.
• Cubrimos con unos brotes germinados y en la otra tapa del pan, antes de colocarla encima le agregamos un hilito de aceite de oliva virgen extra.

Amigos, es una exquisita explosión de sabores en nuestro paladar,  que os conquistará como a nosotros... 

Podéis innovar con los ingredientes, se le puede cambiar el queso manchego, por queso fresco o por queso de tofu... la lechuga por canónigos o berros... la salsa pesto, por otra que os guste más... en fin es cuestión de echarle imaginación...

Saludos!!