Filetes rusos

¡Hola amigos!

Cuántos días sin vernos... he estado muy liada todos estos días y sin mucho tiempo para publicar, pero ya estoy algo más tranquila, así que volveréis a verme por aquí con mis recetitas... jajaja!

Filetes rusos.

Esta receta está deliciosa y normalmente se hace con carne picada, pero la he adaptado y está deliciosa con soja texturizada... así que manos a la obra y a la olla!!

Ingredientes:

- 1 cebolla grande picadita.

- 1 vaso de soja texturizada hidratada con agua y un cubo de caldo vegetal.

- 3 dientes de ajo prensados.

- Ajo en polvo, pimienta, sal y acetite de oliva.

- Un buen manojo de perejil fresco picado.

- Pan rallado y un huevo bio batido.

Preparación:

• Cortar la cebolla y sofreírla bien en una sartén con un poquito de aceite.
• Hidratar la soja durante una hora y después exprimirla bien.
• Prensarlos los dientes de ajo y picar el perejil.
• Poner todos los ingredientes dentro de un recipiente grande y mezclar con las manos.
• Añadir un huevo batido y pan rallado para que amalgame.
• Dejar reposar la masa unas horas o de un día para otro en la nevera.
• Formar los filetes, pasar por harina y sacudir bien.
• Freír en una sartén con un poquito de aceite.
• Servir con una salsa de tomate ligera y acompañar con una rica ensalada.

Filetes rusos.

Animaos a hacerlos, son muy fáciles y están riquísimos. Ojo con el pan rallado... no pongáis mucho pues quedarán muy duros los filetes... solo la cantidad necesaria para que se puedan formar bien, sin desmoronarse.