Tortitas de lentejas.-

Tortitas de lentejas.

¡Hola amigos!

Esta receta la tomé prestada del sitio en Youtube, Cocina al Natural, pues me pareció muy interesante... y la verdad es que no me defraudó, pues es muy sabrosa, jugosa y fácil de hacer... solo hay que tener una precaución... o un punto a tener en cuenta, mejor dicho, acordarse de echar las lentejas a remojar el día antes... pues si no... no os saldrá.

En esta ocasión las presenté con una fresca ensalada y unas patatitas violeta hervidas al vapor... algo sano, poco procesado y delicioso: en el fondo es como aspiro a que llegue a ser mi cocina, algún día.

Ingredientes:

Ingredientes.

- 1 taza de lentejas remojadas durante 24 horas.

- 1 cebolla pequeña.

- 1 diente de ajo, perejil y cilantro frescos.

- 1 huevo y 1/4 de taza de agua.

- Sal, aceite y salsa inglesa (1 cucharadita de cada cosa).

Preparación:

Dejar reposar la masa, 1 hora.

Hacer tortitas.

Dar la vuelta cuando estén doradas.

• Debemos acordarnos de poner a remojo las lentejas 24 horas antes de hacer la preparación.
• Escurrir las lentejas del agua de remojo, mezclar con todos los ingredientes y batir hasta obtener una masa más o menos espesa.
• Dejar reposar el compuesto durante 1 hora, y hacer tortitas del tamaño deseado sobre una sartén caliente con un poco de aceite de oliva.

Buenísimas y muy fáciles de preparar.

Servir calentitas con ensalada, arroz o pasta.... lo que más os guste.