Aliños y salsas
- Aceitunas aliñadas al estilo italiano
- Carbonara vegetariana
- Catalina dressing
- Guacamoleeee...!!
- PESTO en dos variedades
- Salsa Bella Aurora
- Salsa Strogonoff vegana
- Salsa boloñesa de lentejas
- Salsa boloñesa de soja texturizada
- Salsa criolla argentina
- Salsa de cacahuetes y pesto de avellanas y perejil
- Salsa de ketchup casero al estilo de Jamie Oliver
- Salsa de yogur vegana
- Veganesa
- Vitel toné vegano, receta de Navidad- Nuevo!
Batidos y zumos naturales
- Batido de chocolate al cacahuete
- Batido de fresas y plátano
- Batido de frutos rojos
- Batido de vida
- Batido rojo pasión
- Batido verde con chía
- Batidos para los ojos- Nuevo!
- Campo de Fresas
- El sueño de una noche de verano...
- Hoy comienza la PRIMAVERA
- Inyección de vitaminas
- Juice' s Party
- Smoothie verde
- Smoothies, una fiesta con fruta
- Zumos y batidos... ¡verdes!
Bebidas calientes
Bebidas frías
- Bebida de arroz infusionada
- Día Mundial del Agua
- Gazpacho andaluz
- Gazpacho de aguacate
- Gazpacho de calabacín
- Gazpacho de fresas- Nuevo!
- Gazpacho de melocotón inspirado en Dani García para CTC
- Gazpacho de zanahorias y gazpacho de remolacha, 2 bebidas para hidratarnos y aguantar el calor
- Horchata de chufa
- Infusión de Hibisco o agua de Jamaica
- Mento... helado!!
- Qué refrescante...
- Rayos de sol
- Refresco de sandía con hierbabuena.-
Bocadillos y sándwiches
- Bocadillos de seitán con Salsa Taratur
- Bruschetta de tofu y cherrys.-
- Completos chilenos... veganos.-
- Croque-monsieur & Croque-madame
- Dos sándwiches muy ingleses para la hora del té- Nuevo!
- El bocadillo más increíble que jamás hayáis probado... con diferencia!
- Flautas rellenas.-
- Montaditos.-
- Panini caseros
- Panini de berenjenas.-
- Shawarma veganos.-
- Sloppy Joe's sandwich.-
- Sándwich de "no atún" vegano.-
- Tomato & ricotta bruschetta inspirada en Gennaro Contaldo para CTC
Carne vegetal
- "Carne" con tomate.-
- "Picante de pollo"... sin picante y sin pollo.-
- Botecitos al vapor de seitán con verduras
- Churrasco de la ternerita feliz con chimichurri
- El Quorn.-
- Escalopines de legumbres estofados...
- Filetes de seitán (receta básica)
- Filetes de seitán con verduras salteadas.-
- Filetes de seitán empanados con "fideos" graneados.-
- Filetes de soja estilo... "no pollo"- Nuevo!
- Frankfurts vegetales.-
- Fricandó de seitán, receta de Navidad
- Matambre vegetal
- Milanesas de garbanzos
- Milanesas de soja con peperonatta.-
- Milanesas de soja.-
- Nidos de seitán con verduras.-
- No "Pollo" al chilindrón
- Seitán a la vinagreta.-
- Seitán agridulce asiático.-
- Seitán casero.-
- Seitán con almendras y ciruelas.-
- Seitán con samfaina.-
- Seitán de champiñones a la mostaza.-
- Seitán de lentejas.-
- Tempeh con setas del bosque
- Tofu a la plancha.-
Cereales
- "Superfood Burcha"
- Arroz con espárragos y Feliz 2º CUMPLEBLOG!!
- Arroz integral con brócoli al vapor
- Arroz integral salteado con puerro y setas
- Arroz rojo.-
- Bircher Müesli.-
- Bulgur con lentejas y dátiles.
- Cuscús con verduras y aromáticas...
- Ensalada de arroz negro
- Granola Casera
- Grilled polenta.-
- Guiso de quinoa.-
- KAMUT
- Kepis o Kibbeh... veganos.-
- Mijo al sésamo con verduras salteadas y crema de aguacate.-
- Milanesas de quinoa a la napolitana.-
- Mucho más que verde...
- Paella vegana de cebada perlada y verduritas - Nuevo!
- Polenta con pesto rojo.-
- Salteado de quinoa especiado con acelgas.-
- Timbal de trigo tierno con judías verdes
- Tomates rosa de Montserrat rellenos de arroz rojo
Cocina cruda
- "Cus-cús de coliflor".-
- Albóndigas raw
- Bento crudi-vegano.-
- Berenjenas marinadas.-
- Bombones crudiveganos de chocolate.-
- Bombones crudiveganos de té Matcha
- COMER CRUDO PARA VIVIR SANOS, RAW FOOD
- Ceviche de champiñones Portobello
- Cuadraditos de piña con coulis de cerezas.-
- Dulces corazones.. y Feliz 3 er. CUMPLEBLOG!!
- Ensalada de brócoli con 4 ingredientes
- Germinados + ensalada de primavera- Nuevo!
- Menestra crudi-vegana con germinados de garbanzos y vinagreta de Módena.-
- Mousse crudi-vegana de higos y leche de coco.-
- Nuevo look de La Olla... y para celebrarlo: Muffins de zanahorias crudiveganos.-
- Tarta crudivegana de plátano y chocolate.-
- Tartar de algas.-
- Zoodles de zanahorias
- ¡¡Mi tarta de cumpleaños!!
Condimentos
Con huevos
- Flor de huevo con coliflor en dos texturas y aceite de vainilla al estilo de Dario Barrio para CTC
- Arroz a la cubana
- Arroz chaufa integral... a mi manera.-
- Arroz salvaje tres delicias.-
- Bocaditos de patatas y zanahorias.-
- Brazo de gitano salado.-
- Calabacines rellenos de puré de tortilla de patata.-
- Cena con papá y mamá pá chuparse... los dedos.-
- Croquetas de arroz.-
- Croquetas de zanahoria y nueces.-
- Ensalada de huevo y aguacate- Nuevo!
- Filetes rusos
- Frittata de pimientos dulces tricolor.-
- Gallinas en libertad... huevos O.O
- Gratinado sencillo de calabaza.-
- Guiso de papas con huevos cuajados.-
- Huevo frito muy bien acompañado inspirado en la cocina de Mey Hofmann para CTC
- Huevos a la flamenca
- Mini- Soufflés de patatas.-
- Mini- budines de espinacas y queso parmesano...
- Pastel de Berenjenas.-
- Pastel de patatas, no vegano, con chorizo vegano
- Pencas de acelgas con huevo escalfado.-
- Plum-cake de verduras y avellanas.-
- Pudin de zanahorias y tomates secos
- Quinoa patties.-
- Tortilla Española...
- Tortilla de alcachofas y espárragos.-
- Tortilla de arroz integral y champiñones.-
- Tortilla de espinacas y queso Feta.-
- Tortilla de patatas violeta.-
- Tortilla de soja texturizada
- Tortilla de verdolaga.-
- Tortilla francesa rellena.-
- Tortitas americanas.-
- Tortitas de espinacas y calabacín.-
- Tortitas de lentejas.-
- Truita de mongetes.-
Con queso
- "Bombas de papa y queso" con salsa romesco.
- Barquitas de verano.-
- Delicias de patata y queso.-
- Ensalada de emmental y manzana con nueces.-
- Espinacas a la crema.-
- Fritters de espinacas con feta y parmesano
- Gratinado de macarrones integrales y calabacín
- Gratinado de patatas,tomates y puerros
- Halloumi.-
- Milanesas de seitán a la napolitana.-
- Mozzarella con gremolata.-
- Pastel de quinoa.
- Quesadillas con "pico de gallo".-
- Ricotta asada inspirada en la receta de Juliana López May- Nuevo!
- Risoni de tomates secos y calabacín
- Risotto de calabacín.-
- Risotto de calabaza al pecorino romano
- Risotto de calabaza.-
- Risotto de champiñones
- Risotto de fresas y Feliz 4º CUMPLEBLOG!!
- Spaghetti con berenjenas a la parmesana
Conservas
- Berenjenas encurtidas
- Conserva de tomate tamizado y tomates enteros...
- Conserva de tomates, estilo campestre
- Conserva ligera de rábanos.-
- Habas frescas en aceite.-
- Mermelada de fresas al estilo de Jamie Oliver
- Mermelada de fresas y chía (sin azúcar)
- Mermelada de melocotón.-
- Mermelada fresca de albaricoques.-
- Spiced pickled onions.-
- Sweet Pickle Relish - Nuevo!
- Tomate frito casero
- Verduras encurtidas.-
Deshidratados
Ensaladas
- A la rica... ensalada!!
- Ensalada ARCO IRIS.-
- Ensalada Caprese Crudivegana.-
- Ensalada Flor.-
- Ensalada Niçoise... vegetariana.-
- Ensalada Waldorf... vegana, #ponunaensaladaentuverano2015
- Ensalada a la chilena.-
- Ensalada antioxidante para dar la bienvenida al otoño
- Ensalada asiática de col.-
- Ensalada con nuggets de soja.-
- Ensalada de arroz al pesto.-
- Ensalada de arroz integral con frutos secos.-
- Ensalada de col.-
- Ensalada de cuscús integral y berenjena
- Ensalada de espelta.-
- Ensalada de frutos rojos con vinagreta de mostaza
- Ensalada de garbanzos
- Ensalada de hinojo y naranja.-
- Ensalada de judías verdes con fresas y queso fresco de cabra.-
- Ensalada de kale
- Ensalada de lentejas al estilo marroquí
- Ensalada de lentejas verdes de Puy con berenjena asada y fresas
- Ensalada de mijo al estilo tabule.- #ponunaensalada2016
- Ensalada de pasta con verduras al horno.-
- Ensalada de remolacha y germinados.-
- Ensalada de remolacha...
- Ensalada de sandía con feta
- Ensalada del chef vegetariana
- Ensalada oriental de setas "oreja de Judas"- Nuevo!
- Ensalada primaveral con coliflor de tres colores.-
- Ensalada rica al Gorgonzola.-
- Ensalada templada de invierno con tubérculos asados al horno
- Ensalada templada de zanahorias y remolacha.-
- Ensalada tibia de judías verdes sobre lecho de puré de patatas especiado...
- Ensalada veraniega.-
- Kale & fruits buddha bowl.-
- Kartoffelsalat
- Maíz dulce y halloumi
- Miscelánea de ensalada
- Noodles fríos en ensalada...
- Panzanella.-
- Papas aliñás...
- Pipirrana... o "picaíllo", de toda la vida!
- Qué pedazo de ensalada...
- Refrescante ensalada de lentejas.-
- Veraniega ensalada de arroz.-
- Zanahorias aliñadas.-
- Zoodles o fideos de calabacín amarillo en ensalada
Fermentados
Fiambres
Hamburguesas vegetales
- Casual burger
- Frikadeller. Frikadellas de tofu o mi versión de las albóndigas danesas
- Frikadeller. Frikadellas otra versión de las albóndigas danesas
- Hamburguesas "enmarañadas".-
- Hamburguesas a la italiana
- Hamburguesas con salsa de tomate.-
- Hamburguesas de alubias rojas
- Hamburguesas de avena.-
- Hamburguesas de frijoles.-
- Hamburguesas de garbanzos con pan de pita inspirado en Chakall para CTC
- Hamburguesas de garbanzos especiadas y Feliz 5º CUMPLEBLOG!!
- Hamburguesas de garbanzos y coliflor.-
- Hamburguesas de lenteja a la Napolitana
- Hamburguesas de lentejas y setas.-
- Hamburguesas de mijo y espinacas.-
- Hamburguesas de mijo y remolacha.-
- Hamburguesas de mijo y verduras.-
- Hamburguesas de quinoa.-
- Hamburguesas de soja texturizada.-
- Hamburguesas de tempeh.-
- Hamburguesas de tofu y almendras
- Hamburguesas de tofu y patatas.-
- Hamburguesas de trigo y hamburguesas de lentejas... (hoy 2x1)
- Hamburguesas del pollo feliz.-
- Hamburguesas veganas de champiñones- Nuevo!
- Hamburguesas veganas de habas y arroz integral.-
- Hamburguesas veganas de lentejas con mayonesa de zanahorias
- Hamburguesas veganas inspiradas en unas de Jamie Oliver
- Mi hamburguesa vegana definitiva... de momento.
- Supremas de garbanzos veganas
Leches vegetales
Legumbres
- "Lentejas, comida de viejas, quien quiere las comes y quien no las deja..."
- Albóndigas de alubias blancas con guarnición
- Albóndigas veganas de garbanzos.-
- Alubias granja con chorizo vegano.-
- Alubias o judías carillas con morcilla vegana.-
- Alubias verdinas con setas.-
- Asado frío de alubias rojas, en dos versiones: vegetariana y vegana
- Chili blanco sin carne
- Crema de alubias con rejilla de patatas inspirado en Karlos Arguiñano para CTC
- Cómo reducir los gases sin renunciar a las legumbres.-
- El cocido de mi madre... pero sin carne...
- Falafel de lentejas con cebollas rojas encurtidas y salsa de sésamo- Nuevo!
- Frijoles con chorizo vegano y un toque de ají amarillo
- Garbanzos con cuscús
- Garbanzos salteados con arroz basmati a las 5 especias
- Guiso otoñal de azukis con calabaza
- Judías azuki y mungo.-
- Judías blancas con pimentón de La Vera
- Lentejas caviar o beluga.-
- Lentejas con arroz y tofu salteado...
- Lentejas de primavera con trigo sarraceno
- Lentejas para comenzar el Año 2021
- Potaje de azukis y mungo...
- Potaje de garbanzos
- Potaje de garbanzos con coles
- Potaje de garbarzos con soja texturizada
- Potaje de habas tiernas, guisantes y... lechuga.-
- Snack de garbanzos especiados
- Tosta de alubias al estilo italiano
- ¿Sopa de lentejas para el verano?
Panes
- Barra de pan crujiente sin amasar- Nuevo!
- Bizcochitos veganos para el mate
- Bollitos de espelta al cardamomo y la naranja..-
- Bollitos tiernos, esponjosos y bio para cualquier ocasión.-
- Chapati o pan indio sin levadura y en sartén
- Crackers salados
- Irish raisin bread (pan irlandés con pasas).-
- Irish soda bread (Pan irlandés).-
- Pan de calabaza
- Pan de maíz con queso.-
- Pan de molde de maíz.-
- Pan de molde ecológico... .de multicereales y semillas.-
- Pan ecológico de calabaza.-
- Pan integral con harinas de centeno y espelta.-
- Pan malteado.-
- Pan rústico de remolacha
- Pan tipo alemán de centeno.-
- Pane e salame.-
- Panecillos integrales de zanahoria.-
- Panecillos para hamburguesas.-
- Pletzalej.-
- Rosca de ajo y finas hierbas.-
- Scones integrales al aroma de la Provenza.-
- Scones integrales de Navidad.-
Pasta
- Cavatappi al horno.-
- El maestro de la pasta.
- Fideos con tomate.-
- Fideuá con alga dulse
- Fideuá vegetal
- Gnocchi caseros.-
- Gnocchi con salsa Bella Aurora.-
- Lasaña a la boloñesa.-
- Lasaña de tofu y shiitake... vegana.
- Lasaña en mi olla vegetariana
- Lasaña vegetal.-
- Macaroni de quinoa con albóndigas a la cúrcuma y nituke de verduritas
- Macarrones "Summer time".-
- Macarrones con un toque de queso... azul.
- Noodles con verduras... al estilo oriental.-
- One pot spaghetti.-
- Pajaritas con Vegetales.-
- Pasta alla Norma
- Pasta con brócoli y pistachos.-
- Pasta de lenteja roja con "carnitas" de champiñón- Nuevo!
- Pasta de verano.-
- Penne de maíz con berenjena y garbanzos.-
- Penne de maíz con salsa de setas.-
- Ravioli rellenos de espinacas.-
- Spaghettata di Mezzanotte
- Spaghetti al cartoccio
- Spaghetti con albóndigas mignon.-
- Spaghetti con salsa de champiñones.-
- Tortellini en 15 minutos.-
- Vegan Mac & cheese
Patés vegetales
- Baba ghanoush
- Crema de aguacate.-
- Hummus
- Hummus crudi-vegano de calabacín.-
- Hummus crudivegano de zanahoria.-
- Hummus de calabaza
- Hummus de frijoles negros.-
- Hummus de lentejas rojas- Nuevo!
- Mantequilla de cacahuete
- Mantequilla de manzana
- Paté de berenjenas.-
- Paté de lentejas.-
- Paté de pipas de girasol.-
- Paté de tofu y tomates secos.-
- Paté de zanahorias.-
- Patés para tus aperitivos navideños.-
- Patés vegetales.-
- Untable de anacardos & Open sandwich vegetal
Pizzas
- Coca de tomate, pimientos y huevo duro
- Focaccia integral a la genovesa
- Focaccia integral con tomates cherry y cebolla
- Focaccia jugosa con hierbas frescas y tomate- Nuevo!
- La "fougasse" de la Provenza
- La pizza con masa al estilo de Jamie Oliver
- Mediterráneamente... coca de acelgas arco iris
- Pizza vegana con masa sin gluten
- Pizza-coca sin levadura.-
- Pizzas caseras.-
- Pizzas... enrolladas.
- Pizzetas.-
- Torta toscana con cebolla y romero
Postres
- Albaricoques frescos con requesón.-
- Arroz con leche vegetal
- Brûlée rápida de fresas.-
- Carpaccio de naranja con almíbar de azúcar moreno y aceite de oliva virgen extra.-
- Castañas en almíbar: Bienvenida PRIMAVERA.-
- Clafoutis vegano y sin gluten con frutos del bosque
- Compota navideña
- Copa de crema de avena con frutos del bosque- Nuevo!
- Date un capricho especial en solo 10 minutos...
- La harina de algarroba.-
- Manzanas asadas al horno.-
- Mazamorra (receta argentina).-
- Parfait de mango y frutos del bosque inspirado en Gordon Ramsay para CTC
- Pera con tomillo, miel y sal en escamas
- Poleás... veganas.-
- Sencillo postre para dos...
- Strawberry Chia Pudding o Pudin de chía y fresa
- Tarta de Napolitanas.-
- Tiramisú de cítricos.-
- Vegan quinoa pudding.-
Quesos veganos
- Labneh vegano y pan persa
- Medallones de "Queso de cabra" (crudivegano)
- Parmesano vegano
- Queso cremoso de almendras
- Queso fresco vegano con orégano y tomates secos
- Queso tipo camembert de anacardos
- Queso vegano de zanahoria
- Quesos curados crudiveganos
- Requesón de almendras con sirope de coco y FELIZ 6º CUMPLEBLOG!!
- Ricotta vegana con leche de soja
- Ricotta vegana para Navidad
- Rulo vegano a las finas hierbas
- Tabla de quesos veganos
- “Paparella” o mozzarella vegana de patata- Nuevo!
Recetas veganas
- "Huevos revueltos" veganos
- Albóndigas de avena.-
- Albóndigas en salsa marinara con puré de patatas rústico
- Albóndigas veganas a la jardinera
- Albóndigas veganas de proteína de guisante y manzana a la pasta de curry Massaman
- Barquitas con albóndigas de tofu.-
- Boniatos especiados al horno.-
- Boronías o Alboronías.-
- Buddha bowl.-
- Buñuelos de tofu con veganesa picante
- Calabacines luna rellenos.-
- Calabaza rellena al horno
- Cazuelitas de tofu y verduras.-
- Cena de lujo...
- Croquetas de quinoa.-
- Croquetas de zanahoria con puré de patatas.-
- Croquetas veganas de tofu y mijo.-
- Dos recetas con almendras: ajo blanco y salsa de almendras
- Ensaladilla de patatas... diferente
- Ensaladilla de tofu.-
- Espinacas a la catalana.-
- Espinacas con garbanzos sobre lecho de cous cous.-
- Espinacas con garbanzos.-
- Estofado de garbanzos con albóndigas de mijo.-
- Estofado de seitán
- Estofado de soja con verduritas
- Estofado rosa de otoño
- Fainá con cebolletas frescas.-
- Filetes de tofu empanados con salsa verde y coliflor asada a la cúrcuma
- Garbanzos con salchichas.
- Gratinado de tofu ahumado y setas ostra
- Guiso de papas con alga cochayuyo
- Guiso de patatas a la riojana... mi versión vegana.-
- Guiso de patatas en amarillo con cúrcuma y kale
- Guiso de soja verde o judía mungo
- Macarrones con salsa de apio o... spaghetti de calabacín crudiveganos (2x1).-
- Migas veganas camperas para recibir el 2020
- Paella de verduras... con alcachofas fritas de la abuelita Rosario.-
- Pan de carne vegano para Fin de Año
- Paquetitos de col...
- Pastel de papas vegano
- Pastel de papas vegano (versión 2.0)
- Pimientos del piquillo rellenos de seitán.-
- Piscolabis.-
- Polpette di melanzane (albóndigas de berenjenas).-
- Portobello & curry' s sauce.-
- Propuesta de menú veganizado inspirado en Joan Roca para CTC
- Salpicón de la despensa con arroz Thai Jazmín.-
- Salpicón vegano de verano
- Salteado de seitán al sirope de arce con tubérculos asados
- Samosas de lentejas.-
- Spaghetti de boniato al estilo asiático
- Tofu a la Griega.-
- Tofu a la naranja con semillas de sésamo negro- Nuevo!
- Tofu asado con verduras.-
- Tofu con salsa Satay y "falso arroz" de brócoli
- Tortilla vegana (sin huevo)
- Vegan Sunday roast o asado vegano y FELIZ 9º CUMPLEBLOG!!
- Verduras de primavera con filetes de soja.-
- Waffles veganos de patata
Reflexiones
- Almendras, fuente de salud.-
- Buenos propósitos.-
- El desayuno.-
- El libro más amado
- LA DIETA VEGETARIANA FAVORECE LA LONGEVIDAD - El misterio de los centena...
- La diabetes.-
- La dieta vegetariana.-
- Las avellanas.-
- Liebster Award, 2015... la primera vez que comparto un premio...- Nuevo!
- Los 5 venenos blancos.-
- Los sulfitos.-
- Oda a la cebolla.-
- Videos de mis recetas...
- ¡8 años!
- ¡Bienvenido Otoño!
- ¡Gracias, Dios!
Repostería
- Barmbarck irlandés (Pan de frutas irlandés)
- Bizcocho de aceite de oliva y almendras al estilo de Paco Torreblanca para CTC
- Bizcocho de cítricos con arándanos secos
- Bizcocho de espelta con nueces pecanas
- Bizcocho de espelta y mandarina y Feliz 1er. CUMPLEBLOG!!!!
- Bizcocho de naranja
- Bizcocho de naranja sin gluten
- Bizcocho de nata y limón
- Bizcocho integral de plátano
- Coca dulce de zanahorias y nueces
- Galletas de mantequilla para los Reyes Magos
- Kulich o panettone de Rusia
- Maple Cake o bizcocho de sirope de arce
- Mississippi Mud Pie (Tarta de chocolate de Criadas y Señoras)
- Muffins de plátano y miel + vídeo
- Pastel de fresas y frambuesas Y FELIZ 8º CUMPLEBLOG!
- Pastel de pera con lavanda
- Plum cake inglés, receta de Navidad
- Plum-cake Tutti-Frutti
- Tarta de caquis
- Tarta de galletas... y FELIZ 7º CUMPLEBLOG!!
- Tarta de manzana fácil
- Torrijas al vino tinto
- Torrijas sevillanas con almíbar de naranja y miel de azahar- Nuevo!
- Torrijas... AL HORNO.
- Torta galesa, receta de Navidad
Repostería vegana
- Brownie vegano, sin azúcar, para la hora del mate
- Compota de manzana para Recetario Mañoso
- Galletas rústicas de avena, naranja y chocolate
- Galletas veganas de plátano
- Muffins integrales y veganos con dátiles
- Muffins veganos de avena
- Old-fashioned Appel crisp
- Receta de Navidad: Galletas veganas de avena con vainilla y chocolate- Nuevo!
- Rosquillas veganas
- Scones veganos de naranja y semillas de amapola
- Vegan carrot cake for Christmas.-
Sabores del Mundo
- "Charquicán" vegano... mi propia versión de un clásico chileno
- "Lomo" saltado vegetariano.-
- "Mediaslunas" veganas con harina de espelta
- Ají de gallina... ay, me equivoqué de soja...
- Arroz a la Jardinera... con salsa huancaína.-
- Arroz de carreteiro (versión vegana)
- Bento "comida saludable en una caja"...
- Bibimbap inspirado en Ching-he Huang para CTC
- Caldo verde.-
- Caponata... auténtica cocina mediterránea.-
- Carbonada de verduras
- Cau cau vegetariano
- Chili sin carne (vegano)
- Chupe verde con amaranto.-
- Curry Massaman de garbanzos y espinacas
- Curry de coliflor, brócoli y patata roja
- Curry de garbanzos, calabaza y brócoli
- Curry mediterráneo
- Dahl mixto de lentejas
- Ensalada Belén típica de Armenia- Nuevo!
- Ensalada Fattoush.-
- Ensalada mimosa
- Erbsensuppe: sopa alemana de guisantes secos
- Falafel
- Falafel al horno
- Fish and chips veganos.-
- Garbanzos especiados al estilo hindú.-
- Goulash (versión vegana)
- Guiso carrero argentino (versión vegana)
- Irish stew (estofado irlandés vegano)
- Jambalaya vegetariana
- Kepis o Kibbeh.-
- Locro vegetariano
- Mousaka vegetal.-
- Onigiri (Triángulos de arroz)
- Pabellón criollo vegetariano
- Papa a la huancaína.-
- Patacones o tostones
- Patatas Dauphin veganas.-
- Polenta con salsa estilo ragú o como dicen en Argentina... con "tuco".-
- Potaje andalusí... versión vegana de la Harira marroquí.-
- Quibebe o kibebe.-
- Ratatouille niçoise.-
- Ribollita
- Sabores del Mundo: caldo dashi y sopa de miso.-
- Samosas clásicas.-
- Shepherd' s pie o pastel del pastor (mi versión de otoño)
- Shepherd' s pie o pastel del pastor (mi versión de primavera)
- Shepherd' s pie o pastel del pastor (mi versión de verano)
- Shepherd's pie o pastel del pastor (mi versión de invierno)
- Shopska salata o ensalada búlgara.-
- Socca (crêpe de harina de garbanzo)
- Sopa Thai.-
- Sopa de maní boliviana vegetariana
- Sunday roast
- Sushi vegano
- Tabulé
- Tacu Tacu vegano... y a mi estilo.-
- Tajine de tempeh con verduras
- Typical spanish.-
- Varenikes...
- Vegan burrito bowl
- Zaalouk, ensalada de berenjenas, al estilo de Marruecos
Sopas y Cremas
- Broscht: sopa de remolacha.-
- Cappuccino de calabaza asada al jengibre y espuma de leche de coco
- Cocido vegetal vegano
- Crema antioxidante de pimiento amarillo
- Crema de aguacate (crudivegana).-
- Crema de apio- nabo- Nuevo!
- Crema de brócoli con albondiguillas de mijo.-
- Crema de calabacín con jengibre y pasas.-
- Crema de calabacín.-
- Crema de calabaza moscada.-
- Crema de coliflor (Receta Vegana).-
- Crema de espárragos verdes inspirada en Henrique Sá Pessoa para CTC
- Crema de guisantes con leche de coco, alga dulce y hierbabuena
- Crema de tomates del huerto ecológico.-
- Crema de zanahorias con leche de coco.-
- Crema de zanahorias y naranja.-
- Crema detox con verduras de temporada
- Crema fría de lechuga.-
- Crema vegana de champiñones
- Cómo congelar cremas y sopas...
- Escudella vegana
- Gazpacho verde
- Minestrone de la despensa...
- Sopa "co' estrellas".-
- Sopa blanca con legumbres verdes.-
- Sopa de albóndigas suecas
- Sopa de colores...
- Sopa de curry verde crudivegana.-
- Sopa de hortalizas y tempeh.-
- Sopa de hortalizas.-
- Sopa de lentejas rojas.-
- Sopa de miso y patatas.-
- Sopa de picadillo para Navidad
- Sopa de trigo.-
- Sopa extremeña o Repápalos...
- Sopa fría de tomate con manchego.-
- Sopa invernal de tubérculos con cebada perlada y soja texturarizada
- Sopas de ajo.-
- Sopas para tus menús navideños.-
- Soupe au pistou (sopa típica de la Provenza).-
- Vichyssoise vegana
Talleres de cocina vegetariana
- Batch cooking- Nuevo!
- PRIMER TALLER DE COCINA VEGETARIANA,-
- RECETAS DEL TALLER DE COCINA VEGANA (día 2).-
- RECETAS DEL TALLER DE COCINA VEGANA (día1).-
- TALLER DE COCINA VEGANA PARA NAVIDAD.-
- TALLER DE COCINA VEGANA.-
- TALLER DE SUCEDÁNEOS LÁCTEOS VEGETALES.-
- TALLERES DE RECETAS SALUDABLES Y FRESCAS PARA EL VERANO.-
Tartas vegetales
- Empanadas de verduras (una de espárragos y la otra de acelgas...).-
- Galette de la Provenza
- Hojaldres de verduras y queso.-
- Pastel de choclo...
- Quiche Lorraine vegetariana- Nuevo!
- Quiche con masa sin gluten y verduras salteadas.-
- Quiche de Romanesco.-
- Quiche de cebolla y dos más...
- Quiche de espinacas.-
- Quiche de kale & calabacín.-
- Quiche de rabanitos
- Tarta de brócoli.-
- Tarta de espinacas frescas con cherrys (sin queso).-
- Tarta mediterránea.-
- Torre salada de panqueques.-
- Torta Pascualina.
Verduras
- Ajiaco... con arroz rojo.-
- Alcachofas...
- Berenjenas a la napolitana.-
- Berenjenas empanadas a la napolitana.-
- Berenjenas fritas con miel de caña y panzanella
- Bimi.-
- Brochetas de verduras.-
- Brócoli y calabaza gratinados.-
- Calabacines luna rellenos.
- Caldo básico de verduras.-
- Calçots con salsa romesco... y un paseo por el huerto.-
- Champiñones de París con salsa verde
- Chips de calabacín.-
- Col lombarda
- Coliflor morada salteada con ajo, cacahuetes y pasas- Nuevo!
- Coliflor salteada
- Comida familiar...
- Cuenco de verduras asadas
- Escalivada catalana.-
- Frittata de brócoli y ensalada Capresse.-
- Gratinado provenzal.-
- Gratín de espárragos.-
- Guiso de brócoli con patatas.-
- Habas tiernas en su jugo.-
- Judías verdes estofadas...
- Kale chips
- La Olla Vegetariana os desea una FELIZ NAVIDAD...
- Morcilla de verano
- Nituke, cocinar al vapor al estilo japonés
- Oxalis Tuberosa (Oca).-
- Paella de verduras...
- Panaché de verduras.-
- Patatas asadas al horno con aceite de ajo y perejil
- Patatas cocidas con salsa de tomate casera.-
- Pencas de Acelgas a la milanesa...
- Pimientos dulces rellenos.-
- Pisto.-
- Puchero de verduras
- Puchero de verduras al estilo de Juliana López May
- Puerros de primavera.-
- Spaghetti de calabacín crudi-veganos.-
- Tomates asados
- Trinxat.-
- Tumbet mallorquín.-
- Verduras a la plancha
- Verduras asadas con vinagreta de nueces.-
- Verduras gratinadas.-
