Ensalada Caprese Crudivegana.-

jueves, 5 de febrero de 2015



¡Hola a todos!

Un nuevo día crudivegano... como sabéis los jueves y los viernes hemos decidido comer de esta manera para limpiarnos un poco por dentro y por fuera y para dar un respiro a nuestro organismo de alimentos más elaborados. 

Comenzamos el día con un buen smoothie de frutas y verdura de hojas verdes (por ejemplo col, berza, lechuga, espinacas, acelgas...) y seguimos a media mañana con otro zumo (ésta vez hecho en la licuadora)... o un bol de frutas frescas; eso sí, sin combinar demasiado: por ejemplo: pera y kiwi, o naranja y manzana, o mango y piña, mandarinas y fresas, etc.


La Revolución Verde



Al mediodía, para almorzar, una rica y fresca ensalada con algún fruto seco y manzana o piña (que son frutas neutras).


Aunque ésta ensalada no era 100% cruda... se me coló el maíz dulce bio y la remolacha cocida... ingredientes que me encantan...

Para cenar, disfrutamos de esta vistosa ensalada Caprese en al que sustituí el queso mozzarella tradicional por unos ricos y en su punto justo de maduración, aguacates.

Ingredientes y preparación:
  • La receta es bien sencilla 2 aguacates y 2 tomates para ensalada. Sal marina, unas gotas de limón, aceite de oliva virgen extra (1º presión en frío), orégano y albahaca secos.
  • Cortamos los aguacates y el tomate en rodajas finas, una vez pelados. Rociamos el aguacate con unas gotas de zumo de limón, eso sí, muy poco; y aliñamos con el resto de aderezos.

Voilá... lista para comer

6 comentarios:

  1. Que rico y colorido todo.
    Si te alimentas bien poco tendrás que limpiar ;-)), pero los crudos sí que sí son buenísimos.
    Un saludito

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  2. Gracias Miju, cada día disfruto más comiendo sano!!!

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  3. Muy chulo el post Pilar, por cierto, unas fotos buenísimas, felicidades. Un beso.

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    1. Gracias guapa... espero que te sea de ayuda... saludos!

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  4. Como te cuidas, seguro que tu salud y la de tu familia te lo agradecerán.Felicidades.Bssss

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    1. Sí, cuidarse por dentro se ve por fuera... un saludo, Doris!

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