Kale chips

Casi... me da vergüenza enseñaros esta receta... pero es que si no... no llegaba esta semana a publicar. No tenía nada preparado para publicar y ya me he metido, de lleno en idear, escribir, preparar y editar las recetas de Navidad... así, que voy como loca para que el tiempo me cunda al máximo... pero en fin, aquí estoy con estos sencillos pero sabrosos chips de kale. Os aseguro que la receta, es casi una pamplina, pero están para chuparse los dedos: ¡¡literalmente!! 

Vaya tela qué gran descubrimiento... aunque ya sabía de la receta hace mucho tiempo, nunca me había atrevido a prepararla, hasta que el otro día, que tenía en casa un precioso manojo de kale (que por cierto, había comprado para hacer otra receta...), las preciosas hojitas de kale fresca, acabaron siendo estas crujientes, doradas y riquísimas chips, SIN CULPA!!!!! Porque amigos, estas chips son verdaderamente, sin culpa. Más sanas no pueden ser y más ricas... ¡IMPOSIBLE! Me he vuelto loca con el sabor a limón tan intenso y el crujiente de estas pequeñitas.

Lástima que en las fotos, quizás, no se aprecia tan bien, y lástima que no podéis apreciar el olor tan rico que desprendían... si no me paro, soy capaz de comerme yo sola el bol entero... jajaja!!

Os aconsejo, sinceramente, que las probéis y que hagáis mucha cantidad, o varias tandas, si cabe, porque va a haber "tortas" por hacerse con ellas, en casa. Y si se las ponéis a vuestros invitados para un picoteo cualquiera, seréis los reyes o reinas de las reuniones... porque todos caerán rendidos a vuestros pies, suplicándoos que: ¡POR FAVOR, HAGÁIS MÁS CHIPS DE KALE!

El kale o col rizada es una verdura de la que ya todos conocemos su magníficas propiedades, y os hablé muy bien de ella, en mi caldo verde; otra receta que, sin duda, también te recomiendo 100 % para esta época.

Ingredientes:
- Un manojo de kale.
- Zumo de un 1 limón.
- Sal rosa del Himalaya.
- Pimienta negra recién molida.
- Un buen hilo de aceite de oliva virgen extra.

Preparación:

• LAVAR, CENTRIFUGAR y SECAR la kale, cortada en trozos desiguales, descartando el tronco central.
• En un bol grande, MEZCLAR con las manos bien limpias, la kale, con zumo de limón, sal rosa, pimienta negra y aceite, todo a vuestro gusto... yo le puse mucho limón y fue toda una explosión de sabor en el paladar, os lo recomiendo. 
• EXTENDER las hojitas de kale, bien bañadas, sobre la bandeja del horno, procurando que no se superpongan unas con otras, así todas quedarán doradas y crujientes, por igual. Si es necesario, hacedlo en varias tandas.
• HORNEAR a 160º C, durante unos 20 minutos, calor arriba y abajo con aire (si lo tenéis) y VIGILAR CONSTANTEMENTE. A los 10 minutos, les podéis dar unas vueltecitas, para que se hagan homogéneamente. 

LO MÁS IMPORTANTE: mucho cuidado que no se os quemen... así que no os vayáis muy lejos, ¿vale?

Antes de despedirme esta semana, os confieso algo: me he convertido en una adicta a las chips de kale... por favor: ¡AYUDADME! Así las compartimos entre todos... jajaja!!!