Escalopines de legumbres estofados...

Os pongo este referencia que me pareció muy interesante y os dejo el enlace, por si os apetece dar una vueltecita por la página de la marca de productos naturales GRANO VITA. Yo compro muchos productos de esta marca pues son de muy buena calidad.

Las carnes vegetales Granovita son una excelente alternativa a las carnes de origen animal ya que están hechas a partir de soja no modificada genéticamente y/o de gluten (proteína de trigo), que aportan las proteínas, grasas no saturadas, sustancias minerales y vitaminas que el cuerpo necesita. No llevan el tan controvertido glutamato monosódico y no contienen colesterol.

Escalopines de legumbres estofados.-

Ingredientes:
- 1 cebolla de Figueras a juliana.
- 1 pimiento verde italiano.
- 1 pimiento rojo.
- 1 tomate pelado y a trozos.
- 1 hoja de laurel, sal, aceite y una pastilla de caldo vegetal bio de GRANO VITA.
- 1 taza de filetes de legumbres hidratados en agua caliente con otra pastilla de caldo vegetal bio.
- 1 patata mediana a cuadritos.
- 1 cucharada de cúrcuma.
- Perejil fresco picado y 2 vasos de agua pequeños.


Preparación:

• Hacemos un sofrito con la cebolla, los pimientos y el tomate.
• Añadimos los filetes hidratados y todos los condimentos, junto con la patata.
• Cubrimos con dos vasos de agua.
• Hervir a fuego lento durante unos 20 minutos.

Es un guiso riquísimo y súper sano...